洪佩君的每日新聞

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臺中脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS雲林有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS嘉義脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS蘆洲脆皮豬腳推薦評價

兒子不喜歡聞汽油味，一直都是我騎車去送他上學。但這天由于下雨，騎車不方便，我便建議坐公交車，兒子一聽坐公交車，滿臉痛苦地說：“我暈車，我會吐到車上的……”可由于時間緊迫，我許諾上車后給兒子找個臨窗的位置，這樣可以開窗通風，車上就沒有了汽油味，兒子這才不情愿地上了公交車。 車上人很多，過道上也站滿了人。 車還未開，兒子就哭喪著臉捂著鼻子說：“快開窗，快開窗……”我對臨窗座位上的一個大叔說：“能否把窗戶打開一些，我兒子他……”想不到這個穿藍色工作服的大叔一看我兒子的表情，忙連聲說：“暈車啊，來來，坐下來吧！”說著他把窗戶開了一個縫，并給我兒子讓了座位。兒子也好不客氣，趕忙坐過去，把窗戶打開，這下涼風馬上就把車內的汽油味沖淡了。兒子趴在窗臺上笑了…… 突然，我聽到了一陣咳嗽聲。扭頭一看，原來是坐在兒子身后的一個女乘客，許是感冒了，她不停地在咳嗽。只見她用一只包擋在面前，臉上露出了十分難受的樣子。我忙叮囑兒子把窗戶關小一點，并歉意地對那個女乘客說：“對不起啊……”她笑著說：“沒事，沒事，他是孩子……” 十分鐘后，我們下了車，兒子抬頭望著遠去的公交車，感嘆道：“爸爸，幸虧今天遇到了好人，要不，我非嘔吐不可！” 是啊，路遇好人，正是由于這些好人的存在，我們的生活才少了很多煩惱。 >>>更多美文：生活感悟

洪城義舉破天荒， 血染旌旗會井岡。 利劍亮出驅日寇， 長纓在手縛賊王。 前仆后繼千夫頌， 搶險救災萬戶揚。 鐵馬雄師擊外患， 江山社稷固金湯。 >>>更多美文：格律詩

秋日清晨的陽光，投射在低矮的石墻上，淡紫色的牽牛花掛著水珠附在細長的枸杞枝條上怒放。淺紅色的牽牛花，爬滿胡同邊的木柵欄，長長的枸杞枝條，探出頭打量墻外的動靜，綠豆粒大的淺紅色小花左右交錯地掛在枝條的兩側。寂靜的胡同，瞬間演變成一幅美麗的畫卷。 每一個胡同，完全是一個石頭的組合。每一塊石頭上都刻滿歲月的滄桑，飽經風霜的石墻，組合成簡陋的草房，透露出每一戶人家的純樸沉靜。 每一戶人家，每一個臺階，每一間房屋……貧困冗雜而又靈秀纏綿，漸行漸遠的胡同，是一個時代對另一個時代的期盼與張望。 在鄉村，胡同的人家越來越少，越來越多的人家，一個愿望就是脫離胡同的羈絆。 新修好的水泥路上，站滿早起的人，路面上的薄膜反射著太陽的紅光，投射在他們臉上顯得滿面神采奕奕。秋蟲，在不停地唧唧鳴叫，好像在彈奏什么曲子，高山流水般舒緩延伸。 秋末，走進望不到邊際玉米林子里，玉米開始抽纓了，一股香甜氣味彌漫四周。玉米開始授粉，喇叭狀的紙筒，花粉散落在或粉紅或淺黃的玉米纓上。玉米的根很粗，很壯，也很結實，有的已鼓出地面。一個閑不住的人們，偶爾，一個人蹲在玉米田里，一動不動，這里空氣吸飽了，能給人靈感。還有活蹦亂跳的小螞蚱，遠處有各種小動物在鳴叫，發出細碎得音響，我仿佛真的聽到了大地的呼吸，那是一個農民聽到的土地的呼吸之聲。 公交車在村口玉米田旁緩緩地停下，一個三口之家，從車上走下，小女孩蹦蹦跳跳地在父母的中間，好似一個小野兔，搶在父母的前面，向自家的門口方向跑去…… 公路上，來往的車輛疾馳而過，路上的塵土，遠遠地拋起形成一個塵埃花朵。 夜深人靜，幽靜的胡同，石板路上，腳步聲，時斷時續，兩邊樹叢中幾只麻雀飛來飛去，胡同里幾聲犬吠，打破胡同的黑夜。忽明忽暗的火光，是胡同口老人旱煙的光亮，是胡同一盞微弱的燈光。 秋夜，螢火蟲提著燈籠，在挨家挨戶地送去光明，頑皮而又好動的孩子，從胡同口追到胡同的盡頭，氣喘吁吁地捉到一只螢火蟲，攥在手里不敢放松。 唧唧鳴叫的秋蟲，在秋日的月光下放開喉嚨盡情地歌唱，一會兒是獨唱，又一會兒是合奏，曲調婉轉而悠揚。它們在胡同的墻角下，擺開演唱的舞臺。 冬日，大雪覆蓋胡同，彎彎曲曲的胡同，看上去，就是一條雪白的臥龍，附在地面上，各家各戶的孩子們，不怕寒冷，紛紛走出家門，在胡同口，堆雪人、打雪仗，玩得的盡興，父母千萬聲呼喚不肯回家，紫姜芽般的小手，早就忘記寒冷，父母的謾罵聲也透露出百般的疼愛與不忍。 早春，胡同口的柳樹一身鵝黃，報告春天的到來。胡同旁邊，一棵軀干扭曲、奇形怪狀的老榆樹，在那張牙舞爪的枝丫上，居然又冒出許多鮮嫩的綠葉。我深為它那倔強和不屈的生命力所震撼。 春雨蒙蒙的時節，胡同里立馬就成一條歡歌燦爛的溪流，一會兒緩緩流淌，一會兒激流猛進，每戶人家的瓦房上，就是一場場煙霧，盤繞著不肯散去，蒙蒙的細雨籠罩著家家戶戶的屋頂，給人一種水霧飄渺的印象。 屋檐下，水珠不停地垂下，一個水珠簾就掛在門口，出出進進的家人，一陣陣涼爽的感覺。地面也立刻形成一個小小的水潭，細細的雨點激起一層漣漪，擴散開來。 雨過天晴之后，遠道的貨郎擔來了，撥浪鼓的“嘣—嘣—”聲響，喚醒胡同里的大姑娘、新媳婦和小孩童，他們涌出來，瞬間的功夫，貨郎擔就被圍得水泄不通，都在挑選著各自喜歡的物件。土墻頭上，那些茂密的小草也在風中探頭探腦地窺視著秀發飄逸的女孩，顯示著自己翠綠的身姿。小孩童們不住地央求母親用廢鐵、廢書等舊物品換來兩塊糖果含在嘴里，經不住央求的母親，同意后，糖塊立刻就甜到心底，久久難以忘懷。 “賒小雞嘍，賒小雞嘍”的吆喝聲，自南而北，自東而西，遠遠地傳到胡同里的每家每戶，婦女、孩子、老太婆聽到吆喝聲，從胡同里走出來，張家賒上十只，李家賒上二十只，王奶奶賒上十五只，一籮筐活蹦亂跳的小雞，眨眼間，就剩不下幾只了。賣雞人遠遠地看著挑小雞的婦女和老太婆，一種喜悅的感覺寫在臉上，不一會兒，他拿出賬本記下每一家賒小雞的數目，秋后就來收賬，年年如此，反反復復。胡同里的人家非常憨厚，秋后，沒有一家賴賬不給錢的。 洋槐樹的花香，幾乎熏透鄉間的每一個胡同，樹上嚶嚶嗡嗡的蜜蜂，圍滿樹的大小枝頭，不肯散去。樹下的老人，沐浴著溫暖的陽光、暢談家事、國事。每當遇到跑來跑去、打鬧嬉戲的孩子們，總是親親和和的叮囑：“小心點，別磕著，別打架，別把衣服丟掉，渴了餓了早點回家。”一份關愛，一份牽掛，一份親情，讓孩子們感到真切而又厚重。 一個胡同，一個鄉村的縮影，一個家族的匯聚地，一個親和的場所。紅白喜事，是胡同里的大事，人人伸出一雙溫暖的手。遇到白事的人家，不用招呼，不論棺材大小，人人都伸出一雙有力的手，哭喊聲、嗩吶聲、號子聲，匯聚在胡同的上空，此時此刻，胡同里人聲鼎沸，一時間胡同有一種膨脹的力量。俗話說“遠親不如近鄰，近鄰不如對門”，此話，一點不假，那時候，胡同里誰家有了蓋屋打墻、婚喪嫁娶的大事，街坊鄰居爭先恐后前來幫忙。平日里，誰家里來了客人，如果缺了油鹽醬醋茶，跑到鄰居家一開口，誰也不會計較。立馬就借給了，牙縫里，也不提出需要歸還的字眼。不管誰家老人一旦有個頭疼腦熱，鄰居們都會三三兩兩前來或幫錢，或探望，或送上幾個自家的雞蛋，總是問寒問暖。當年的日子，盡管清苦，冬天的蘿卜、白菜下來，都是相互贈送。每逢春節來臨，胡同里的街坊們首先想到的是給鄰居拜年。一些點滴瑣事，凝聚成了獨有的胡同文化與人文情感。也正是那種看似世俗的文化，讓胡同里的一代又一代懂得了人情世故。 炎炎的夏日，幽深的胡同里，是人們納涼閑談、友好相處的最佳場景。成年人聚集在梧桐樹下、柳樹下、洋槐樹下，有的手搖芭蕉扇聊天拉呱，也有的席地而坐低頭打盹。胡同里，樹叢中幾只鳥雀飛來飛去，幾聲犬吠和門口旁家庭婦女拆洗衣服時的說笑聲，傳遞著樸素的溫情。孩子們便三五成群，捉迷藏，跳皮筋，踢毽子，享受著童年的快樂。 時常讓人興奮的是胡同里那原生態的鄉村交響曲。夏末秋初，幽靜的巷子里走來走去的匠人們，不斷地吆喝著“鏘剪子嘍、磨菜刀，鏘剪子嘍、磨菜刀”，“鋸盆嘍、鋸鍋”。勤勞儉樸的老人們把用久的菜刀、剪子和有裂紋的泥缸、泥盆小心翼翼地遞給師傅們，一陣陣敲敲打打、一聲聲磨來磨去、一回回拉鋸鉆眼的修理聲穿越在胡同南北西東，給寧靜的村子里平添了許多生機。 秋日的豐收季節，胡同里家家戶戶的大人們在忙收獲、忙播種，在野外坡地里出工干活，年幼的孩子托付給胡同里的老人照看，有飯吃，也有水喝。收工時候，站在胡同口的母親們呼喊著孩兒的乳名回家，每一聲呼喚，都令人倍感溫馨和幸福。 今天，再目睹彎彎曲曲的胡同，往日里，春日的寂靜，夏日的喧囂，秋日的熱鬧，冬日的溫暖，就浮想在眼前。往昔的胡同，石板小道的蹤影不見，取而代之的是水泥小路，隨著胡同的形狀，一直延伸到胡同的心臟地帶。 住在城里鋼筋混凝土的樓房里的“城里人”，再也享受不到胡同里那份溫情與和睦，對門相見不相識，對面相見是路人。和睦的鄰里，濃重的親情，在一棟一棟的籠子里日漸消逝。 彎彎曲曲的胡同，早已經成為流逝歲月的深切回憶，也成為人類鄉村文明的永恒記載。 幽深狹長的鄉村胡同，那棵歪脖子榆樹上，烙印著一年四季說不完的故事，給人一種簡單而又快樂的美好回憶。 >>>更多美文：優美散文

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